SPECIALITÀ AUTUNNALI HERBST-SPEZIALITÄT
Salametto del cacciatore
Salametto vom Jäger
Fr. 9.--
Carpaccio di cervo
Hirsch-carpaccio
Fr. 16.--/26.--
Bürbura con riso
Kürbis-Suppe mitReis
Fr. 9.--
Pappardelle fatte in casa al ragu`di selvaggina
Hausgemachte Bandnudeln mit Ragout von Wild
Fr. 19.--
Tortelli di zucca alla Mantovana
Tortelli gefüllt mit Kürbis in Tomaten-Sauce
Fr. 19.--
Ravioloni Battello
Ravioli gefüllt mit Wild nach Battello Art
Fr. 19.--
Medaglioni di cervo alla pioda con spätzli, funghi e castagne
Hirsch- Medaillon auf Valtellina Stein mit Spätzli, Pilze und Maroni.
Fr. 39.--
Salmí del cacciatore con polenta funghi ,crauti rossi e castagne
Wildpfeffer von Jäger mit Polenta, Pilze, Rotkraut und Maroni
Fr. 36.--
Fondue Chinoise di Selvaggina (cervo,cinghiale,manzo)
Fondue-Chinoise Wildfleisch (Hirsch,Wildschwein, Rind)
Fr. 39.--
Sorbetto all’uva con grappa nostrana
Traubensorbet mit Grappa Nostrana
Fr. 9.50
Altre proposte in base alla cacciagione
Andere Vorschläge auf der Grundlage von Jagd

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