Specialità Autunnali

Salametto del cacciatore

9.-

Carpaccio di cervo

16.-/26.-

Bürbura con riso

9.-

Pappardelle fatte in casa al ragù di selvaggina

20.-

Tortelli di zucca alla Mantovana

20.-

Risotto autunnale

20.-

Medaglioni di cervo alla pioda con spätzli, funghi e castagne 

42.-

Salmì del Cacciatore con polenta, funghi, crauti rossi e castagne

38.-

Fondue Chinoise di Selvaggina (cervo, cinghiale, capriolo)

42.-

Le nostre Fondue

Fondue di formaggio Moitiè-Moitiè (Vacherin Fribourgeois – Gruyèer)

26.-

Fondue Chinoise di Manzo

38.-

Specialità Estive

Roast-beef con salsa tartara e insalata di patate

29.-

Vitello tonnato con insalata di patate

29.-

Prosciutto crudo e Melone

27.-

Tartare di manzo

33.-

Carpaccio di manzo

27.-

Domenica 17 aprile

Menu di Pasqua

***

Soufflé alle punte d’asparagi
con fonduta al formaggio delle alpi

***

Capretto al forno
o
Arrosto di vitello

con Patate al rosmarino

***

Fragole con panna

***

CHF 48.-

Tempo di asparagi

Tagliatelle casalinghe alle punte d’asparagi

19.-

Risotto mantecato agli asparagi

19.-

Crespelle primavera

19.-

Scaloppine di maiale agli asparagi con contorno

29.-

Asparagi alla Battello

(prosciutto crudo, parmigiano, uovo)

24.-

Asparagi all’Olandese

19.-

Cucina fredda

Insalata verde 

7.-

Insalata mista

9.-

Insalata Mimosa

15.-

Insalata con tonno  

16.-

Insalata Alpestre (con Robiola)

16.-

Insalata gamberetti e rucola 

19.-

Mozzarella di bufala pomodoro e rucola

16.-

Cocktail di gamberetti    

17.-

Filetti di trota affumicata guarnito

19.-

Tartare di manzo

32.-

Salumi

Piatto ticinese

19.-

Salametto nostrano

9.-

Bresaola della Valtellina

20.-

Prosciutto crudo

20.-

Formaggi

Formaggino fresco   

9.-

Formaggio misto

16.-

Formaggio misto ½ porzione  

11.-

I primi

Minestrone

9.-

Zuppa del Giorno      

9.-

Lasagne alla bolognese

19.-

Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini

20.-

Gnocchi di patate dello Chef  fatti in casa

20.-

Risotto ai funghi porcini

20.-

Ravioli ripieni ai quattro formaggi al burro e salvia

19.-

Spaghetti alla Bolognese

17.-

Spaghetti alla Carbonara

19.-

Spaghetti alla Mediterranea

(pomodorini, olive, acciuga, aglio, pesto, peperoncino)

19.-

Funghi porcini con polenta

27.-

Polenta e gorgonzola

15.-

Uova al bacon    

15.-

Croute aux fromage

15.-

Patate fritte

8.-

Le nostre specialità di carne

Filetto di manzo alla pioda

42.-

Filetto di manzo al pepe verde

42.-

Tagliata di manzo rucola e grana

38.-

Tagliata di manzo ai funghi porcini

41.-

Entrecôte café de Paris

36.-

Orecchio di elefante

29.-

Cordon-Bleu ripieno al Gruyère e prosciutto crudo

32.-

I nostri piatti sono compresi di contorno del giorno

Le nostre specialità di pesce

Grigliata mista di lago con salsa casalinga

34.-

Filetti di pesce persico al burro e salvia

31.-

Fritto misto di lago con salsa casalinga

31.-

Gamberoni saltati al Cognac

32.-

I nostri piatti sono compresi di contorno del giorno

Snacks

Sandwich

8.50

Sandwich con carne secca o prosciutto crudo

9.50

Toast 

7.50

Toast farcito        

8.50

Menu Bambini

Pasta del giorno

10.-

Chicken Nuggets con contorno

14.-

Croquettes di Pesce con contorno

14.-

Pizza Margherita Baby

10.-

(Prezzi in CHF)