Herbst-Spezialität

Salametto von Jäger

9.-

Hirsch-carpaccio

16.-/26.-

Kürbis-Suppe mit Reis

9.-

Hausgemachte Bandnudeln mit Ragout von Wild

20.-

Tortelli gefüllt mit Kürbis nach Mantovana Art

20.-

Herbstrisotto

20.-

Hirsch-Medaillon auf Valtellina Stein mit Spätzle, Pilze und Maroni

42.-

Wildpfeffer von Jäger mit Polenta, Pilze, Rotkraut und Maroni

38.-

Fondue-Chinoise Wildfleisch (Hirsch, Wildschwein, Reh)

42.-

Unser Fondue

Käse Fondue Moitiè-Moitiè (Vacherin Fribourgeois – Gruyèer)

26.-

Fondue Chinoise Rindfleisch

38.-

Sommerspezialitäten

Roast-beef mit Tartare Sauce und Kartoffelsalat

28.-

Kalter Kalbsbraten in Thunfischsauce mit Kartoffelsalat

28.-

Rohschinken mit Melone

26.-

Rindstartar

32.-

Rinds Carpaccio mit Rucola und Parmesan scheiben

26.-

Sonntag 17 April

Ostermenu

***

Soufflé mit Spargelspitzen
und Alpkäsefondue

***

Tradizioneller Zickleinbraten
oder
Kalbsbraten

mit Rosmarinkartoffeln

***

Erdbeeren mit Rahm

***

CHF 48.-

Spargel Saison

Hausgemachtebandnudel mit Spargelsauce

19.-

Spargel – Risotto

19.-

Frühlings-Crèpes

19.-

Schweinschnitzel mit Spargel und beilage

29.-

Spargel mit Ei, Parmesan, Rohschinken

24.-

Spargel mit Holländersauce

19.-

Grüner Salat

7.-

Gemischter Salat

9.-

Salatteller mit Ei

16.-

Salatteller mit Thunfisch

16.-

Salatteller mit Tessiner Frischkäse

16.-

Crevetten mit Rucola salat

19.-

Tomaten und Mozzarella aus Büffelmilch

16.-

Crevetten Cocktail

17.-

Geräuchertes Forellenfilet garniert

19.-

Rindstartar

32.-

Aufschnitt

Tessinerteller

19.-

Salametto nostrano

9.-

Bresaola von Veltlins

20.-

Rohschinken

20.-

Käse

Tessiner Frischkäse

9.-

Gemischter Käseteller

16.-

Gemischter Käseteller ½ Portion

11.-

I primi

Minestrone

9.-

Tagessuppe    

9.-

Lasagne alla bolognese

19.-

Hausgemachte Bandnudeln mit Steinpilze Sauce 

20.-

Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi des Küchenchefs Art

20.-

Risotto mit Steinpilzen

20.-

Ravioli gefüllt mit verschiedenem Käse an Butter und Salbei

19.-

Spaghetti mit Fleischsauce

17.-

Spaghetti mit Speck, Eigelb und Parmesan

19.-

Spaghetti nach Mittelmeer-Art

(Cherry Tomaten, Sardellen, Knoblauch, Oliven, Basilikumsauce und Pfefferschote)

19.-

Steinpilze mit Polenta

27.-

Polenta und Gorgonzola

15.-

Spiegeleier mit Bacon

15.-

Croute aux fromage

15.-

Pommes Frites

8.-

Unsere Fleisch Spezialitäten

Rindsfilet grilliert auf Valtellina-Stein

42.-

Rindsfilet mit grünem Pfeffer -sauce

42.-

Feine Entrecôtescheiben auf Rucolabett mit Granascheiben

38.-

Feine Entrecôtescheiben mit Steinpilze-sauce

41.-

Entrecôte café de Paris

36.-

Elefantenohren (grosses paniertes Schnitzel)

29.-

Cordon Bleu-gefüllt mit Gruyère und Parmaschinken

32.-

Unsere Gerichte werden mit Beilage des Tages bedient

Unsere Fischspezialitäten

Gemischter gegrillter Fisch aus dem See mit Sauce des Hauses

34.-

Eglifilets  (Barschfilets) in Butter und Salbei

31.-

Gemischte gebackene Seefische mit Sauce des Hauses

31.-

Riesenkrevetten sautiert mit Cognac

32.-

Unsere Gerichte werden mit Beilage des Tages bedient

Snacks

Sandwich

8.50

Sandwich mit Bündnerfleisch oder Rohschinken  

9.50

Toast Käse und Schinken

7.50

Toast gefüllt mit Käse, Schinken und Mixed Pickles

8.50

Kinderteller

Teigwaren des Tages

10.-

Chiken Nuggets mit Beilage

14.-

Fischcroquettes mit Beilage

14.-

Pizza Margherita Baby

10.-

(Preise in CHF)