Herbst-Spezialität

Salametto vom Jäger

9.-

Hirsch-carpaccio

16.-/
26.-

Kürbis-Suppe mitReis

9.-

Hausgemachte Bandnudeln mit Ragout von Wild

19.-

Tortelli gefüllt mit Kürbis in Tomaten-Sauce

19.-

Ravioli gefüllt mit Wild nach Battello Art

19.-

Hirsch- Medaillon auf Valtellina Stein mit Spätzli, Pilze und Maroni

39.-

Wildpfeffer von Jäger mit Polenta, Pilze, Rotkraut und Maroni

36.-

Fondue-Chinoise Wildfleisch
(Hirsch,Wildschwein, Rind)

39.-

Traubensorbet mit Grappa Nostrana

9.⁵⁰

Andere Vorschläge auf der Grundlage von Jagd

Fondue

Käse Fondue
(moitié-moitié  Vacherin fribourgeois – Gruyère)

24.-

Fondue Chinoise (Rindfleisch)

39.-

Kalte Küche

Grüner Salat

7.-

Gemischter Salat

9.-

Salatteller mit Ei

15.-

Salatteller mit Thunfisch

15.-

Salatteller mit Tessiner Frischkäse

15.-

Crevetten mit Rucola salat

18.⁵⁰

Tomaten und Mozzarella aus Büffelmilch

15.-

Crevetten Cocktail

16.⁵⁰

Geräuchertes Forellenfilet garniert

18.⁵⁰

Aufschnitt

Tessinerteller

18.-

Salametto nostrano

8.-

Bresaola von Veltlins

19.-

Rohschinken

19.-

Carpaccio di manzo (Rind) con rucola e scaglie di grana

24.-

Käse

Tessiner Frischkäse

8.-

Gemischter Käseteller

15.-

Gemischter Käseteller ½ Portion

9.-

À la carte

Minestrone

9.-

Tagessuppe    

9.-

I primi

Lasagne alla bolognese

18.-

Hausgemachte Bandnudeln mit Steinpilze Sauce 

19.-

Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi des Küchenchefs Art

19.-

Risotto mit Steinpilzen

19.-

Ravioli gefüllt mit verschiedenem Käse an Butter und Salbei

18.-

Spaghetti mit Fleischsauce

16.-

Spaghetti mit Speck, Eigelb und Parmesan

19.-

Spaghetti nach Mittelmeer-Art

(Cherry Tomaten, Sardellen, Knoblauch, Oliven, Basilikumsauce und Pfefferschote)

18.-

Steinpilze mit Polenta

27.-

Polenta e gorgonzola

15.-

Spiegeleier mit Bacon

15.-

Croute aux fromage

15.-

Pommes Frites

8.-

Unsere Fleisch Spezialitäten

Rindsfilet grilliert auf Valtellina-Stein

39.-

Rindsfilet mit grünem Pfeffer -sauce

39.-

Feine Entrecôtescheiben auf Rucolabett mit Granascheiben

36.-

Feine Entrecôtescheiben mit Steinpilze-sauce

39.-

Entrecôte café de Paris

34.-

Elefantenohren (grosses paniertes Schnitzel)

26.-

Cordon Bleu-gefüllt mit Gruyère und Parmaschinken

29.-

Unsere Gerichte werden mit Beilage des Tages bedient

Unsere Fischspezialitäten

Gemischter gegrillter Fisch aus dem See mit Sauce des Hauses

32.-

Eglifilets  (Barschfilets) in Butter und Salbei

29.-

Gemischte gebackene Seefische mit Sauce des Hauses

29.-

Riesenkrevetten sautiert mit Cognac

32.-

Unsere Gerichte werden mit Beilage des Tages bedient

Snacks

Sandwich

8.-

Sandwich mit Bündnerfleisch oder Rohschinken  

9.-

Toast Käse und Schinken

7.-

Toast gefüllt mit Käse, Schinken und Mixed Pickles

8.-

Kinderteller

Teigwaren des Tages

9.-

Paniertes Hühnerfleisch mit Beilage

13.⁵⁰

Fischcroquettes mit Beilage

13.⁵⁰

Pizza Margherita Baby

9.-

(Preise in CHF)